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De Maio, Diego

Gastronomía patagónica sabores y aromas del sur Diego De Maio - 1a ed. - Rawson Secretaría de Cultura de Chubut 2012 - 208 p.

Resumen de la Secretaría de Cultura de Chubut, convocatoria 2010

En este libro encontrarán sencillas recetas tradicionales, platos más elaborados y también antiguos métodos aborígenes -mapuche-tehuelches - de recolección y cocción de alimentos, cuyos orígenes se encuentran en el relato oral que se transmite desde hace cientos de generaciones.

ISBN: 978-987-1412-35-8

Subjects--Topical Terms:
Preparación de alimentos
Alimentos
Alimentos en conservas
Carne
Pescados

Subjects--Geographic Terms:
Patagonia

Subjects--Index Terms: Gastronomia

Universal Decimal Class. No.: 64