El OBISPADO y ALUAR acuerdan que el Convenio de Colaboración Solidaria suscripto entre ellas el 20 de diciembre de 2002, debe cambiar de objetivo; para lo cual junto con la conformidad del MINISTERIO, acuerdan como nuevo destino del mismo, la capacitación en temas vinculados con los servicios al turismo y gastronomía. Las partes coinciden en la necesidad existente en nuestra comunidad, de capacitación en temas vinculados con los servicios al turismo y extienden que el presente convenio elevará especialmente la calidad de las prestaciones en los rubros de Gastronomía y Hotelería, contribuyendo activa y concretamente al desarrollo del turismo responsable en la región.